Критическая оценка нежелательных реакций на пищу у собак и кошек (5): расхождения между ингредиентами и маркировкой кормов промышленного производства для домашних животных

 January 2018

 

Ralf S. Mueller

Thierry Olivry

Элиминационная диета для диагностики нежелательных реакций на пищу (пищевая аллергия) у собак и кошек часто проводится с использованием кормов для животных  промышленного происхождения с учетом информации на упаковке корма, чтобы выбрать корм, не содержащий ранее употреблявшихся ингредиентов. Имеются опасения, что корма для животных промышленного происхождения могут содержать неуказанные на упаковке источники пищи, которые могут свести на нет полезность проведения пищевых испытаний. Кроме того, неидентифицированные ингредиенты могут вызывать клинические реакции у пациентов с гиперчувствительностью к таким компонентам.

 

Мы  изучили 2 базы данных статей  на 7 июля 2017 г и 12 января 2018 г  для поиска статей по теме и изучали краткие содержания статей из ведущих международных ветеринарных дерматологических конгрессов для поиска необходимой информации. Дополнительные цитаты были найдены в выбранных  статьях. В целом, мы использовали  данные из 17 статей и одного краткого содержания статьи. Эти исследования варьировали как по количеству тестируемых кормов для домашних животных  (в среднем 15, диапазон неправильной маркировки: 1 до 210) , так  и  по видам оцениваемых ингредиентов (в среднем 4, диапазон: 1 до 11). В исследованиях наиболее часто применялись или ПЦР для выявления ДНК или ELISA для идентификации белков животного или растительного происхождения,два исследования использовали масс – спектрометрию, чтобы увеличить количество выявляемых белков.

 

Различными методами были выявлены ингредиенты, которые не были указаны на маркировке, у 0  до  83% (в среднем: 45%) тестируемых кормов; этот процент варьировал между 33 и 83% у кормов для домашних животных с « новыми/ ограниченными» ингредиентами, предназначенными для элиминационных диет. Аналогичным образом, ингредиенты, указанные в маркировке,  отсутствовали у 0 до  38% (в среднем: 1%) тестируемых кормов. И наконец, в шести исследованиях оценивались, среди других, корма для домашних животных, содержащие гидролизаты: неправильная маркировка с незадекларированными или отсутствующими ингредиентами была выявлена только у  одного корма.

 

Наш обзор литературы наводит на мысль о том, что несоответствующая маркировка  кормов для домашних животных встречается  довольно часто, даже в диетах с «новыми» или «ограниченными»  ингредиентами, предлагаемых  для элиминационных диет. Дополнительные неуказанные ингредиенты выявлялись более часто, чем отсутствие ингредиентов, указанных на упаковке. Имеется недостаточно информации для того, чтобы определить, будет ли вести наличие дополнительных ингредиентов к клиническим реакциям у пациентов с аллергией на них. Тестирование кормов, содержащих гидролизаты, выявило только один корм с возможной несоответствующей маркировкой.